Shortbread de M&M's

Shortbread...não é uma bolacha nem é um bolo...é algo diferente, mas num bom sentido.

Nunca tinha feito, nem comido um, mas fiquei rendido à sua textura fofa e suave, mas ao mesmo tempo compacta o suficiente para se comer como uma bolacha. A junção dos M&M's dá o aspecto crocante ao Shortbread, tornando-o ainda mais irresistível, bonito e saboroso.

Uma receita colorida, que faz a delícia das crianças e não só :)

Ingredientes:

300 gramas de farinha
120 gramas de manteiga
80 gramas de açúcar
100 gramas de açúcar mascavado
1 ovo
50 gramas de amêndoa
200 gramas de M&M's
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

 Preparação:

Picar a amêndoa até ficar muito fina

Juntar os açúcares e a manteiga

Bater bem

Juntar o ovo

Bater bem até obter um creme fofo

Juntar o sal, a amêndoa e o bicarbonato de sódio à farinha

Peneirar para o creme

Envolver bem

Untar com manteiga uma forma e polvilhar com farinha

Barrar bem o creme, tentando com que fique mais ou menos
com uma altura de pouco mais de um centímetro

Colocar a gosto os M&M's

Levar ao forno a 180º por 15/20 minutos

Espero que tenham gostado desta receita simples, mas deliciosa :)

Muito obrigado pela vossa visita, comentários e apoio constante :)