Feliz Natal: Bolachas de Canela com Cobertura de Chocolate

Feliz Natal!

É a altura mais maravilhosa do ano, por todos os motivos, e para os gulosos como eu...mais ainda!

Não sou o maior adepto dos doces de natal, nem nunca fiz nenhum, mas as bolachinhas...essas nunca faltam! 

O Natal é sinónimo de Amor...Paz e Amizade, e por isso decidi fazer umas bolachas em formato de coração, para simbolizar isso mesmo. As pepitas às cores simbolizam a vida e a alegria, que devem ser celebradas o ano todo, mas ainda mais nesta altura.

O resultado são umas bolachas fofas e suaves  onde o toque da canela lhe dá um aroma e sabor especial, que combinado com o chocolate nos deixa ainda mais felizes e prontos para dar e receber, tudo o que merecemos e queremos. 

As melhores prendas são aquelas que recebemos todos os dias de quem gostamos, e neste caso, para mim a melhor prenda são as vossas visitas e comentários, que todos os dias me enchem de felicidade e orgulho. Muito obrigado a todos e um Natal muito feliz!

Ingredientes:

Bolachas:

200 gramas de farinha
100 gramas de manteiga
80 gramas de açúcar
1 gema
6 colheres de sopa de "Maple syrup"
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela em pó

Cobertura:
100 gramas de chocolate
Pepitas multi-cores

Preparação Bolachas:

Bater manteiga amolecida juntamente com o açúcar
até se obter um creme

Juntar a gema e bater

Juntar a farinha, canela, sal e bicarbonato de sódio

Peneirar para o creme

Envolver bem até criar uma bola

Embrulhar e levar ao frigorífico por uma hora 

Retirar um pouco da bola e esticar com o rolo

Colocar o cortador da bolacha

Retirar o excesso da massa

Levar ao forno por 10/15 minutos a 180º

Preparação Cobertura:

Derreter o chocolate em banho Maria
Colocar as pepitas numa taça

Mergulhar uma metade da bolacha no chocolate
e retirar com uma faca o excesso

Colocar as cores

Repetir até terminar

Partilhando o amor, uma bolacha de cada vez. Feliz Natal!

Espero que tenham gostado e muito obrigado a todos pela vossa visita e comentários! :)