Bolachas de Manteiga com Pepitas de Chocolate e Milho Frito

Combinação preferida

Quem segue o meu blog, e conhece as minhas receitas e gostos, sabe que eu simplesmente adoro a combinação do doce com o salgado, especialmente em bolachas.

Queria fazer umas bolachas para me preparar para os doces de natal, e como descobri um saco com milho frito que iria ser utilizado como aperitivo, pensei porque não colocá-lo numas bolachas, e combiná-lo claro, com chocolate!

O resultado são umas bolachas muito suaves e simples em sabor e textura, onde o crocante e salgado do milho contrasta maravilhosamente com o doce e cremoso chocolate.

Ingredientes:

200 Gramas de Farinha
100 Gramas de açúcar amarelo
50 gramas de açúcar branco
120 gramas de manteiga
1 ovo L
100 gramas de pepitas de chocolate
150 gramas de milho frito
1 colher de chá com fermento em pó
1 colher de chá com sal

Preparação:

Juntar o açúcar e a manteiga amolecida

Bater bem

Juntar o ovo e bater bem até se obter um creme

Peneirar a farinha junta com o fermento e o sal

Envolver bem

Juntar e misturar o milho e o chocolate

Envolver bem

Retirar um pouco de massa 

Colocar a massa num tabuleiro com papel vegetal
Levar ao forno durante 15 minutos a 180º

Espero que tenham gostado, muito obrigado pela vossa visita e comentários :)