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Como costumo dizer chocolate nunca é demais e este bolo é o perfeito exemplo disso. Três camadas de chocolate levam o sabor ao extremo e um sorriso na cara a qualquer amante do maravilhoso fruto que é o cacau.
Fiz este bolo para o aniversário da minha cunhada e como ela gosta muito de trufas decidi utilizá-las para o embelezar e dar ainda mais sabor. Como levei o bolo para a festa, tirei poucas fotos e é pena pois este bolo merecia muitas mais.
O resultado é um bolo fofo mas ao mesmo tempo bastante húmido por causa do iogurte, com um sabor leve a cacau que é intensificado pela cobertura maravilhosamente suave do ganache. As trufas na cobertura adicionam uma camada crocante e um sabor distinto tornando-o ainda mais irresistível. Sinceramente, um dos bolos que mais gostei de todos os que já fiz, simplesmente delicioso!
Ingredientes:
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| Bolo: 175 gramas de manteiga 175 gramas de açúcar amarelo mole 125 gramas de farinha 50 gramas de cacau em pó 2 colheres de sopa de iogurte natural 3 ovos L 1 colher de café de fermento em pó |
Cobertura: 100 gramas de chocolate culinário 100 gramas de natas Trufas de chocolate q.b. |
Preparação Bolo:
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| Juntar a manteiga amolecida com o açúcar Bater até se obter um creme |
Juntar os ovos um a um e bater entre cada adição |
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| Juntar os ingredientes secos | Peneirar para o creme e envolver bem |
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| Juntar o iogurte grego e envolver bem | Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha |
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| Colocar o creme na forma. Levar ao forno durante 35 minutos a 180º |
Preparação Cobertura:
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| Aquecer as natas e partir o chocolate em pedaços | Colocar as natas a ferver em cima do chocolate e deixar uns segundos sem mexer |
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| Mexer até ficar um creme homogéneo não deixando arrefecer por completo |
Colocar por cima do bolo e espalhar. Dica: Se o bolo estiver frio funciona melhor |
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| Nas pontas empurrar aos poucos o creme para fazer o efeito de gota |
Colocar as trufas por cima |
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Que delicia de bolo! Realmente chocolate nunca é demais :D
ResponderEliminarMerhabalar, ellerinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.
ResponderEliminarSaygılar.
Irresistível!
ResponderEliminarhttp://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/
Como é possiveeeeeeel Diogo, quando penso que nao me podes surpreender, catchau :P
ResponderEliminarTrufas no bolo *.* que ideia espetacular ^^
Que bolo guloso...apetitoso... e decadente!! Um verdadeira tentação :P
ResponderEliminarGostei imenso do aspecto e da receita!!
Abraço
Daniel | http://deaprendizachef.blogspot.pt/
Isto é que é um bolo de chocolate! Confesso que as trufas para mim não podem ser demasiado amargas... De resto, perfeito! A receita do bolo em si levo comigo, nunca usei iogurte em bolo se chocolate!
ResponderEliminarO bolo ficou espetacular! Super chocolatudo :)
ResponderEliminarÉ realmente irresistível para quem goste de chocolate, tão bonito!
ResponderEliminarÉ bem verdade, Diogo: chocolate nunca é demais! E, como tão bem dizes, o cacau é um fruto, e comer fruta é bom para a nossa saúde! ;)
ResponderEliminarque aspecto, acho que só de olhar já engordei 100 gramas
ResponderEliminarQue aspecto! +.+
ResponderEliminarBeijinhos
Agora ia tão bem uma fatia desse bolo... mesmo sem o provar estou a sorrir, deve ser fantástico!
ResponderEliminarBeijos, bom Domingo.
Como entendo o problema de levar bolos para festas e não poder tirar fotografias! :) Chocolate nunca é demais, concerteza, concordo plenamente, e este bolo para além de estar carregadinho dele está com uma textura muito apetitosa! Boa receita.
ResponderEliminarBeijinhos e um bom domingo!
Inês
Tem mesmo um aspecto delicioso Diogo!
ResponderEliminarNão há como resistir a esta overdose de chocolate :)
Beijinhos
Ana Costa || <a href="http://petiscana.blogspot.pt>Petiscana</a>
Só de olhar para ele fiquei com fome, adoro bolos de chocolate! :D
ResponderEliminar--
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Diogo, esse bolo é mesmo uma tentação :) Bjinhos.
EliminarSó de olhar dá cá uma vontade de devorar uma fatia!
ResponderEliminarbolo mais guloso, adoro tudo o que tem :D
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
O bolo ficou lindo :)
ResponderEliminarPerfeitinho! E para os amantes de chocolate é difícil haver melhor!
Imagino que a tua cunhada tenha ficado com um sorriso de orelha a orelha.
Um beijinho
Estou em modo salivação :) hehe
ResponderEliminarLindo o bolo!! E sim, chocolate nunca é demais.
Um beijinho.
Mas isto é possível resistir? Ai jesus que bom!
ResponderEliminarDiogo,
ResponderEliminarchocolate nunca é demais mesmo, é bem vindo sempre!
Esse bolo está lindo e irresistível, hummmmmmmm...!
Beijos, sucessos sempre!
This looks choco perfect!
ResponderEliminarhttp://beautyfollower.blogspot.gr/