Tarte ( Pastelão) de nata!

Adoro pasteis de nata. Pequenos. Estaladiços. Suaves. Uma delicia.


Para os anos do meu irmão decidi fazer uma sobremesa e decidi-me pelo "Pastelão" de nata!


Procurei a receita e decidi fazer uma que encontrei no http://sabores-gourmet.blogspot.com



Ingredientes:

Massa folhada
6 gemas
0,5 l de leite
100g maisena
1 pau de canela
2,5 dl de agua
300g açúcar
2 cascas de limão

Preparação:


Misturar a farinha com um pouco de leite.


Levar o resto do leite ao lume, juntar o pau de canela e a casca de limão.
Quando estiver a ferver, juntar a farinha e mexer até começar a ferver e apaguar o lume. 


Num outro tacho colocar o açúcar e a água. Ir mexendo e deixar ferver por 3 minutos.


Juntar a calda de açúcar em fio ao leite e misturar bem.

Quando estiver frio ( mesmo frio) juntar as gemas com o creme e mexer bem.


Por a massa folhada numa tarteira e levar ao forno por 10 mins ate a massa ficar um pouco tostada.


Por o creme na tarteira.

Leve ao forno pré-aquecido nos 200º até ficar bom.

Todos adoraram a tarte e foi isto que sobrou :)