Bolo de Nutella e Chocolate Com Maltesers

Chocolate...a culpa desta vez é mesmo dele!

Esta semana durante uma conversa com uma amiga, ela mencionou-me o quanto gostava de Nutella e que em Braga havia uma pastelaria que vendia um Bolo de Nutella maravilhoso.

Eu achei uma ideia brilhante, porque eu também adoro Nutella, e decidi fazer um. Inspirei-me nesta receita da Nigella mas dei-lhe um toque pessoal :)

O resultado é absolutamente divinal! Para além do sabor único da Nutella em conjunto com o chocolate, a textura fofa e muito húmida é algo de deixar um sorriso de orelha a orelha. Os Maltesers no topo dão o toque crocante ao bolo, que faz para mim toda a diferença.

Ingredientes:

400 gramas de Nutella
100 gramas de Avelãs picadas
100 gramas de chocolate
6 ovos
125 gramas de manteiga
1 colher de sopa de Rum ou Agua

Forma de 22 cms

1 pacote de Maltesers
100 gramas de chocolate
100 ml de natas

Preparação bolo:

Partir o chocolate em bocados e derreter no micro-ondas

Separar as gemas das claras

Bater as claras com um pouco de sal

Juntar a manteiga amolecida com a Nutella

Bater muito bem

Juntar as gemas e continuar a bater

Juntar o Rum ( ou Agua)

Juntar as avelãs e envolver bem

Juntar o chocolate derrerido ( já frio ) e envolver bem

Juntar as claras envolvendo com delicadeza

Untar uma forma de 22 cms com manteiga
e polvilhar com farinha

Levar ao forno por 45/50 minutos a 180º
O bolo sobe muito no forno,
mas depois abate um pouco

Preparação cobertura:

Aquecer as natas
e colocar por cima do chocolate partido em bocados

Deixar uns segundos e depois mexer bem

Colocar o chocolate no centro e ir espalhando

Nas pontas empurrar um pouco o chocolate,
o suficiente para ele apenas começar a descer

Colocar no topo os Maltesers

Melhor que chocolate só mesmo muito chocolate! :)

Espero que tenham gostado, e muito obrigado pelos vossos comentários e visita :)