Bolo de Azeite e Mel

Bolos de mel...ora eu nem gosto muito de mel, mas adoro estes bolinhos...e o facto de levar azeite ( para mudar da tradicional manteiga) levou-me a experimentar esta bela receita.

Inspirei-me neste BLOG para retirar a receita.

Ingredientes :

4 ovos
300g de açúcar
100 cl de azeite
250 cl de leite
250g de farinha de trigo
2 colheres sopa de mel
1 colher sobremesa de fermento em pó
1 colher chá de canela

Preparação:

Juntar os ovos, açúcar e mel e bater muito bem até ficar bem liquido.

Depois juntar o mel e o leite em fio, sem parar de bater.

À parte juntar a farinha, o fermento e a canela.

Juntar ao preparado anterior e bater bem até ficar uma mistura homogénea.
Levar ao forno por 40 mins a 180º.

Infelizmente, e como podem ver, o bolo ficou um bocadinho queimado, e tive que raspar a parte queimada. Mas posso dizer que mesmo falhando a nível de aspecto, ficou muito bom a nível de sabor e textura interior :)

Do mal o menos. Recomendo, que é bem saboroso!