Bolachas de Chocolate em espiral

Depois de uma oreo gigante, nada melhor que voltar às bolachinhas normais, mas com um twist. 
Achei esta receita maravilhosa, o contraste entre a bolacha normal e a com chocolate forma um desenho muito interessante, tanto a nível de aparência como de sabor.

Ingredientes:
125 gramas de manteiga
250 gramas de açúcar em pó
1 colher se sobremesa de extracto de baunilha
1 ovo
500 gramas de farinha
50 gramas de chocolate em pó
Açúcar granulado para polvilhar

Preparação:
Misturar a manteiga com o açúcar em pó e a baunilha.

Juntar o ovo e mexer.

Juntar a farinha e mexer até ficar tudo bem juntinho.

Depois separar em dois bocados iguais. Num desses bocados juntar o chocolate em pó.

Fazer duas bolas e levar ao frigorífico por 20 minutos.

Esticar as bolas e fazer um rectângulo. Colocar os rectagulos em cima um do outro e enrolar.

Colocar os rolos em açúcar granulado.

Depois cortar em fatias para formar as bolachas.

Levar ao forno por 20 mins a 180 graus.

Ficam uma delicia :)