Eu sou viciado em café. Sim, além do chocolate e bolachas é outro dos meus pecados.
Juntar café e chocolate num bolo então...é o juntar o útil ao agradável!
Este é um bolo que fica muito húmido, por isso há que ter cuidado, mas é essa característica que o torna extremamente cremoso e saboroso...isso e a quantidade enorme de chocolate =D
O contraste com a cobertura crócante do chocolate branco da-lhe um toque diferente e que eu apreciei muito.
Bolo:
140 gramas de chocolate negro
220 gramas de manteiga
400 gramas de açúcar
240 ml de leite gordo
2 colheres de sopa de café
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 ovos
200 gramas de farinha
Cobertura:
100 gramas de chocolate negro
100 ml de natas
200 gramas de chocolate branco
Pepitas coloridas
Preparação:
Bolo:
Colocar num tacho o chocolate |
o açúcar |
o leite |
a manteiga |
o café |
E levar ao lume brando |
até ficar um creme homogéneo. Deixar arrefecer |
Colocar os dois ovos e mexer bem |
Juntar a farinha com o cacau |
Peneirar e juntar à mistura |
Envolver bem |
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha |
Colocar o preparado e levar ao forno por 1 hora e 15 minutos ( vai depender do forno, a receita original diz 1 hora e 30 minutoss, eu deixei um pouco menos) |
Cobertura:
Derreter o chocolate branco |
estender uma folha de papel vegetal |
espalhar o chocolate e alisar |
Polvilhar com as pepitas |
Deixar endurecer. De preferência coloque no frio. |
Fazer o ganache de chocolate aquecendo as natas e colocando por cima do chocolate partido em pedaços |
barrar no bolo fazendo a cobertura |
Partir o chocolate branco em pedaços |
colocar no bolo |
Tirando o chocolate branco... a combinação de sabores não podia ser melhor!!! mas não gostando de chocolate branco a decoração ficou excelente!!! bjks
ResponderEliminarQue bolo lindo! Mais um de chocolate :) Nunca é demais. Adorei os enfeites com o chocolate branco.
ResponderEliminarUm beijinho.
Diogo que bolo maravilhoso, têm tudo como eu gosto, adoro também café e chocolate, e o chocolate branco, perfeito....bjokitass
ResponderEliminargostei mt da decoração!ai e deve ser uma maravilha de bolo!
ResponderEliminarE como não ser seguidor destas maravilhas... Este bolo é um espéctáculo!!!
ResponderEliminarBeijinhos e bom domingo.
hmm...gostei do detalhe do chocolate branco derretido... vai estar presente no meu próximo bolo...
ResponderEliminarA foto do interior deixou-me a salivar :)
ResponderEliminarParabéns, mais um belíssimo bolo saiu dessas mãos :)
um beijo
PARECE QUE ENCONTREI ALGUÉM QUE GOSTA TANTO DE CAFÉ COMO EU.
ResponderEliminarPOIS CAFÉ E CHOCOLATE SÃO DOIS VICIOS QUE TENHO, TALVEZ O CAFÉ SEJA O MAIOR.
ADOREI ESSE BOLO, TEM TUDO PARA ME AGRADAR.
E FICOU LINDO...LINDO.
BOM DOMINGO
BJS
Que bolo divertido :) E chocolate é sempre chocolate!! :D Parabéns por mais uma daqueeeelas receitas!
ResponderEliminarBeijinho
Está fantástico Diogo.Também eu gosto imenso da dupla café/chocolate:)))
ResponderEliminarGrande momento de inpiração essa colagem de chocolate branco, brutal!!!
Beijinhos.
Ai Diogo, tanto chocolate, mas claro q gostei da sugestão :) Vou ter q fazer este bolo qd mais viciados por chocolate se juntarem cá em casa ;) Bjinho e boa semana!
ResponderEliminarEu sou igual :) Café, bolachas e chocolate!!
ResponderEliminarQue aspecto delicioso! Apetece roubar uma fatia... Lá terei de experimentar um dia destes :)
ResponderEliminargostei do bolo de lama hehehehe
ResponderEliminarmuito bom
boa semana
paula
Lindo.
ResponderEliminarAté a maneira como cortaste o chocolate branco e decoraste o bolo está diferente mas lindo, mais um bolo maravilhoso.
Bjinhos e boa semana,
Sofia Apóstolo
Um bolo de chocolate e café, ou um bolo de chocolate acompanhado com uma boa caneca de café são dois pequenos pormenores que se tornam num grande prazer e alegram a pessoa mais triste deste mundo:D
ResponderEliminarEste bolo em qualquer uma destas combinações ficaria perfeito, assim como o bolo em si o está:D
Estás a ver, afinal quando cortaste o bolo, as fatias até ficaram bem perfeitinhas e bonitas!! E os pedaços de chocolate branco por cima fazem uma decoração diferente mas lindíssima! Estou-me sempre a repetir assim já não tem graça, mas acho mesmo o bolo ficou excelente com toda a combinação de ingredientes desde a base à cobertura:D
Um belo acompanhamento para o cházinho que eu tenho aqui ao meu lado neste dia meio triste de segunda:D
Nós é que agradecemos o que postas aqui. O mérito é teu :)
beijinho grande*
Mais um bolo de tirar o fôlego. Ficou perfeito por dentro e por fora :) Um beijo
ResponderEliminarBem... que bolinho tão bonito e de certeza delicioso ... Um pecado mm !!! :D
ResponderEliminarVou levar a recita cmg :P
Beijocas e boa semana ;)
Apesar de gostar de chocolate, preferencialmente chocolate negro e amargo, o aroma e o sabor do café entusiasmam-me completamente, adoro café!
ResponderEliminarO teu bolo ficou uma perfeição, a mistura está maravilhosa e o pormenor da decoração é fantástico!
Provas que, com algo tão simples, se consegue um bolo tão elegante!
Diogo, fico sempre parva com os teus doces... Este bolo tem um aspecto fenomenal. Vou adoptar essa crosta de chocolate branco, adoro! Beijinhos
ResponderEliminarVim conhecer o teu blog...
ResponderEliminarTambém me perco com chocolate e café.
Beijinhos.
Como eu adoro este blogue e as suas receitas! E tenho, confesso, inveja de não fazer receitas tão espectaculares como estas!
ResponderEliminarE espero continuar a ver muitas outras receitas por cá para ir levando ideias emprestadadas :D
E, claro, sou fã, desde pequenina, do monstrinho azul ;)
O resultado final ficou optimo, parabéns pelas imagens! um beijo
ResponderEliminarSimplemente maravilloso !!
ResponderEliminarNo me gusta el café para beber, pero en postres me encanta y si es con chocolate muchisimo mas.
Besinos
Será que tens mais algum pecado? Só coisas boas. Ficou tão lindo e original.
ResponderEliminarHoje publiquei as tuas bolachas que são uma delicia. Bjs
Minha nossa, que maravilhas tão boas. Acabei de te conhecer atravez do blog da Lisboa do Conversas da Loira, e fico muito feliz por conhece-lo.
ResponderEliminarVou partilha-lo no facebook da minha pagina. Adorei.
Beijinhos
Adorei o blog e as suas receitas... parecem tao apetitosas!! estou em pulgas por experimentar esta receitinha! os meus parabéns!!! :)
ResponderEliminaruiui ele esta 5* mesmo como eu gosto pois café é mesmo comigo adorei mt bjs
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