Brownie de Chocolate e Frutos Silvestres

Brownies

Esta é uma receita que eu gosto muito de fazer simplesmente porque leva chocolate...e muito! Brownies é das minhas sobremesas preferidas porque são intensos em sabor e densos na textura.

A minha ideia inicial era fazer uma cobertura de chocolate branco, mas depois lembrei-me de juntar antes uns frutos vermelhos para o tornar mais leve. O facto de serem congelados tornou este brownie quase uma mousse no meio visto que ficaram muito húmidos devido à agua que a fruta largou.

O resultado são uns brownies muito doces e suaves, em que o contraste da fruta e do chocolate funciona na perfeição. Coloquei-os logo no frigorífico para serem uma sobremesa mais fresca e agradável, uma vez que os frutos sabem melhor fresquinhos. É quase uma sobremesa de verão, mas sabe igualmente bem no inverno :) Uma delicia!

Ingredientes:

      250 gramas de chocolate
150 gramas de manteiga
200 gramas de açúcar
150 gramas de farinha
4 ovos
        Frutos Silvestres congelados

Preparação:

Partir o chocolate e a manteiga

Derreter no microondas

Bater o chocolate já frio com o açúcar

Juntar os ovos um a um e bater entre cada adição

Até se obter um creme

Peneirar a farinha para o creme

Envolver bem

Forrar uma forma rectangular com papel vegetal

Colocar metade do creme

Colocar alguns frutos silvestres
(não demasiado senão a massa fica muito húmida)

Colocar o resto do creme por cima 

Espalhar alguns frutos silvestres
Levar ao forno durante 40/50 mins a 180º
Os frutos deixam sair muita agua pelo que
pode demorar mais tempo de forno

Retirar o brownie da forma e cortar as pontas

Cortar em quadrados

Espero que tenham gostado da receita, muito obrigado pela visita e comentários :)