Voul-au-vent de Chocolate

A vida é feita de pequenos prazeres...pequenos momentos que nos deliciam de tal modo que tudo o resto é esquecido, e a nossa atenção é concentrada no sabor doce do chocolate, na textura suave e estaladiça da massa folhada. São esses momentos que fazem tudo valer a pena.

Hoje decidi fazer uma receita que nunca tinha visto, mas que achei que iria ficar divinal.

Ingredientes:

Para o voul-au-vent:
1 massa folhada de compra
1 gema
agua

Para o recheio:
5 ovos
200 gramas chocolate preto
100 gramas manteiga

Preparação:

voul-au-vent:
Cortar a massa folhada em quadrados ou círculos. Depois efectuar um pequeno corte que irá ser a abertura, mas atenção de efectuar apenas um corte ligeiro, não furando a massa de um lado ao outro.

Depois pincelar a massa com uma gema de ovo misturada com uma colher de sopa de agua.

Levar ao forno por 10-15 minutos a 200 graus.

Recheio:
Derreter o chocolate, e juntar-lhe 3 gemas de ovo e a manteiga a temperatura ambiente.

Bater 5 claras em castelo. Incorporar essas claras na mistura.

Colocar o recheio nos voul-au-vent e levar ao frigorífico ( ou comer logo! =D )