Um Shortbread é daquelas receitas que nem é bolo nem bolacha e que efetivamente é das minhas preferidas pois o aspeto final é de uma bolacha gigante! Decidi fazer um com uma das minhas combinações preferidas, nomeadamente o Chocolate e o Coco, nunca falha e é delicioso
O resultado é uma maravilha, a textura de uma bolacha suave e tenra que se desfaz em cada dentada e é ao mesmo tempo crocante nas pontas. Os pedaços de chocolate são a cereja no topo do "bolo". Recomendo!